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Peppermint
关于 Peppermint
全新开业的全天营业餐厅 Peppermint（之前叫作 AquaMarine）诚邀您感受充满自然气息和葱郁绿意的用餐体验，品尝从农场到餐桌的健康美食及全球纯正风味。
餐厅以不限量供应的形式提供种类丰富的亚洲和国际美食，均在开放式的展示厨房新鲜烹制。更新升级后的 Peppermint 餐厅专注于有意识饮食理念，全新菜单包含植物性食品选项，使用可持续和当地采购的原料。
步入露台，探索餐厅自有的都市农场，这里种植了 60 多种草本植物、可食用花卉和蔬菜，将用于制作沙拉、点缀菜肴、增添香味和用作餐饮食材，如茶饮和泡水材料。在优美的花园中用餐，品味新鲜采摘的自然风味。
Peppermint，上榜 Tatler Dining Guide 2022
重要信息
Peppermint 的自助餐台和厨房均经过清真认证。
建议宾客穿着优雅休闲装和合适的鞋子。不允许穿着短裤和人字拖。
在线预订和订购
您可以点击以下链接预订 Peppermint 用餐，或访问电子商店订购外卖或自助取餐。
"Seoul Good!" 餐价格和用餐时间
自助餐价格
用餐时间段 |
价格 |
午餐 星期一至星期五：中午 12:00 至下午 2:30 星期六、星期日及公共节假日：中午 12:00 至下午 3:00
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星期一至星期五
星期六, 星期日, 公共假日
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晚餐 每天下午 6:30 至晚上 10:00 每天下午 6:30 至晚上 10:00 |
星期一至星期四
星期五, 星期六, 星期日, 公共假日
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备注
条款及细则
- 所有价格均以新币计算，包含 10% 的服务费和政府现行税。
- 需预订，且预订成功与否视确定时的具体供应情况而定。
- 折扣不适用于不适用日期，包括酒店规定的公共节假日及其前夜，除非另有说明。
- 如需咨询，请发送电子邮件至 peppermint.prsmb.panpacific@parkroyalcollection.panpacific.com.panpacific 或致电 +65 6845 1111 联系 Peppermint。
- 新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店有权终止或修改优惠细节，恕不提前通知。
促销和信息
有关当前促销活动及都市农场的信息，请参见下文。
"Seoul Good!" 自助餐 at Peppermint
2024 年 5 月 3 日至 31 日，尽情享用一系列美味的招牌韩国菜肴和清爽的配菜，一定会满足您的味蕾。
从我们清爽的 Banchan（韩国配菜）开始，让您食欲大增！准备好享受一场美味佳肴盛宴，包括令人难以抗拒的韩国芝士烤龙虾、火热酥脆的 Yangnyeom-Tongdak 和 Dakgangjeong（韩国炸辣蒜香脆皮鸡），以及当地人最喜欢的 Tteokbokki（热辣年糕）。会点燃你的味蕾！
用一杯清爽的柚子茶解渴，每瓶售价仅为 SGD$8 ++。没有甜点，任何一餐都是不完整的! 探索我们精选的韩国甜点，从美味的柠檬茶慕斯到令人上瘾的 Kkwabaegi（韩式甜甜圈）和舒适的 Hotteok（韩式甜煎饼）。这是一个你不想错过的甜蜜结局。
请注意，菜单是轮换的，某些菜肴可能不提供。
都市农场
新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店都市农场为酒店提供农场新鲜采摘的可食用草本植物、花卉和蔬菜，增强了我们的食品供应灵活性和可持续性。
位置 |
第四层 （在 Peppermint 旁边） |
开放时间 |
每天上午 7:00 到晚上 10:00
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餐厅菜单
菜品时有更新，具体视市场供应情况而定。
图片仅供展示。
关于主厨
陈达威，新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店行政主厨
主厨 Chan Tuck Wai 拥有逾 20 年的专业厨师和后厨管理经验。主厨陈达威身怀创意、乐于创新，不断致力于创造别具一格的新式风味。
主厨陈达威同时是新加坡国家烹饪团队的杰出成员，获得了超过 18 个国际奖项，包括 2012 年世界厨师联合会世界大会金奖，以及 2012 年亚洲食品与酒店展杰出主厨奖。最近，他还获得了 2019 年世界美食大奖年度行政总厨奖。
此外，Chan 主厨还是一名世界主厨协会的认证评委，曾担任过 2016 年泰国曼谷亚洲世界食品博览会终极主厨挑战赛等国际比赛的评委。他还担任过 2013 年在缅甸举办的年度阳光年轻主厨挑战赛的总评委。
Chan 主厨还曾受邀作为嘉宾主厨，在由新加坡总理主持、并在王宫举行的新加坡五十周年国庆日庆祝宴会上为各国首脑和外国代表烹制佳肴。
Leon Yee，Peppermint 精馔主厨
主厨 Leon 主管 Peppermint 厨房，负责监督厨房日常运营，包括菜单规划、食品成本、库存管理和质量保证等，并亲自参与 Peppermint 所有厨房员工的招聘、培训和培养。
他从小就深受热衷于家庭烹饪的母亲和土生华人祖母的影响，在长期的厨房实操锻炼过程中积累了丰富的知识，将它们与宝贵传统相结合并辅以专业的烹饪培训，不断努力改进和创新菜品，不断尝试不同的食材和技术，最终精心打造有趣的新食谱。
虽然主厨 Leon 相对年轻，但他已荣获多个奖项，包括 2012 年新加坡亚洲食品与酒店展 (FHA) 金奖、2014 年卢森堡厨艺世界杯金奖和总冠军（卫冕冠军），以及 2016 年新加坡 FHA 至尊金奖，这是满分参与者才能获得的荣誉。
奖项与美誉
2019 年年度霍尔顿行政主厨（陈达威），世界美食大奖
2016-2020 年度“美酒佳肴巡礼”(Wine and Dine) 新加坡顶级餐厅
2016-2020 年新加坡优质餐厅，新加坡 Tatler
上榜 Tatler Dining Guide 2022 和 2023 年新加坡 Tatler Dining Awards
