新加坡国际自助餐 | 宾乐雅臻选 Peppermint

本地和国际美食

Peppermint

第 4 层

优雅休闲装

166 位宾客

关于 Peppermint

全新开业的全天营业餐厅 Peppermint(之前叫作 AquaMarine)诚邀您感受充满自然气息和葱郁绿意的用餐体验,品尝从农场到餐桌的健康美食及全球纯正风味。

餐厅以不限量供应的形式提供种类丰富的亚洲和国际美食,均在开放式的展示厨房新鲜烹制。更新升级后的 Peppermint 餐厅专注于有意识饮食理念,全新菜单包含植物性食品选项,使用可持续和当地采购的原料。

步入露台,探索餐厅自有的都市农场,这里种植了 60 多种草本植物、可食用花卉和蔬菜,将用于制作沙拉、点缀菜肴、增添香味和用作餐饮食材,如茶饮和泡水材料。在优美的花园中用餐,品味新鲜采摘的自然风味。

Peppermint,上榜 Tatler Dining Guide 2022

重要信息

Peppermint 的自助餐台和厨房均经过清真认证。

建议宾客穿着优雅休闲装和合适的鞋子。不允许穿着短裤和人字拖。

在线预订和订购

您可以点击以下链接预订 Peppermint 用餐,或访问电子商店订购外卖或自助取餐。

条款及细则

  • 所有价格均以新币计算,包含 10% 的服务费和政府现行税。
  • 需预订,且预订成功与否视确定时的具体供应情况而定。
  • 折扣不适用于不适用日期,包括酒店规定的公共节假日及其前夜,除非另有说明。
  • 如需咨询,请发送电子邮件至 peppermint.prsmb.panpacific@parkroyalcollection.panpacific.com.panpacific 或致电 +65 6845 1111 联系 Peppermint。
  • 新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店有权终止或修改优惠细节,恕不提前通知。
 

促销和信息

有关当前促销活动及都市农场的信息,请参见下文。

A Festive Feast at Peppermint (19 November 2024 until 1 January 2025)

Buffet Pricing

Meal Period

Pricing

Weekday Buffet (Monday to Thursday)
19 November 2024 to 1 January 2025
*excluding Christmas Eve, Christmas Day, New Year's Eve and New Year's Day

Lunch (12:00pm to 3:00pm)

  • $72++ per adult
  • $36++ per child

Dinner (6:30pm to 10:00pm)

  • $98++ per adult
  • $49++ per child

 

Weekend Buffet (Friday to Sunday)
19 November 2024 to 1 January 2025
*excluding Christmas Eve, Christmas Day, New Year's Eve and New Year's Day

Lunch (12:00pm to 3:00pm)

  • $82++ per adult
  • $41++ per child

Dinner (6:30pm to 10:00pm)

  • $112++ per adult
  • $56++ per child

 

Christmas Eve Buffet
24 December 2024

Lunch (12:00pm to 3:00pm)

  • $98++ per adult
  • $49++ per child

Dinner (6:30pm to 10:00pm)

  • $138++ per adult
  • $69++ per child

 

Christmas Day Buffet
25 December 2024

Brunch (12:00pm to 3:00pm)

  • $138++ per adult
  • $69++ per child

Dinner (6:30pm to 10:00pm)

  • $118 ++ per adult
  • $59++ per child

 

New Year's Eve Buffet
31 December 2024

Lunch  (12:00pm to 3:00pm)

  • $98++ per adult
  • $49++ per child

Dinner (6:30pm to 10:00pm)

  • $168++ per adult
  • $84++ per child
    *includes one glass of sparkling juice

 

New Year's Day Buffet
1 January 2025

Brunch (12:00pm to 3:00pm)

  • $168++ per adult
  • $84++ per child

Dinner (6:30pm to 10:00pm)

  • $118++ per adult
  • $59++ per child
  • Terms and conditions
  • All festive pricing on per diner basis.
  • Adult pricing is applicable for individuals above 12 years of age.
  • Child pricing is at half price of adult pricing, and applicable for individuals 6 to 12 years of age.
  • Children below 6 years of age dine free.
  • Discounts are not applicable on Christmas Eve, Christmas Day, New Year's Eve and New Year's Day.

Promotions and Information

Information about current promotions, and our Urban Farm can be found below.

urban farm at parkroyal collection marina bay, singapore

A Festive Feast (19 November 2024 until 1 January 2025)

‘Tis the season to be jolly, and there’s no better way to celebrate the festivities than by feasting to your heart’s delight with your loved ones. 

Available from Tuesday, 19 November 2024 until Wednesday, 1 January 2025, Peppermint’s Chef de Cuisine Leon Yee and his Culinary Team has curated a bountiful spread of mouth-watering Christmas creations that will put you in the festive spirit.

Sink your teeth into the newly introduced Salt Meringue Baked Festive Turkey, a stunning showpiece of juicy turkey encased in a shell of salt, accompanied with Chestnut Stuffing, Cranberry Sauce and Black Truffle Sauce. For a traditional touch, the all-time favourite Honey Baked Chicken Ham, served with Pineapple Sauce, will be a great hit with families and children.

Please note that the menu is rotational, and certain dishes may not be available.

新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店都市农场

都市农场

新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店都市农场为酒店提供农场新鲜采摘的可食用草本植物、花卉和蔬菜,增强了我们的食品供应灵活性和可持续性。

位置

第四层

(在 Peppermint 旁边)

开放时间

每天上午 7:00 到晚上 10:00

 

餐厅菜单

菜品时有更新,具体视市场供应情况而定。

图片仅供展示。

关于主厨

陈达威,新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店行政主厨

主厨 Chan Tuck Wai 拥有逾 20 年的专业厨师和后厨管理经验。主厨陈达威身怀创意、乐于创新,不断致力于创造别具一格的新式风味。

主厨陈达威同时是新加坡国家烹饪团队的杰出成员,获得了超过 18 个国际奖项,包括 2012 年世界厨师联合会世界大会金奖,以及 2012 年亚洲食品与酒店展杰出主厨奖。最近,他还获得了 2019 年世界美食大奖年度行政总厨奖。

此外,Chan 主厨还是一名世界主厨协会的认证评委,曾担任过 2016 年泰国曼谷亚洲世界食品博览会终极主厨挑战赛等国际比赛的评委。他还担任过 2013 年在缅甸举办的年度阳光年轻主厨挑战赛的总评委。

Chan 主厨还曾受邀作为嘉宾主厨,在由新加坡总理主持、并在王宫举行的新加坡五十周年国庆日庆祝宴会上为各国首脑和外国代表烹制佳肴。

精馔主厨 Leon Uee

Leon Yee,Peppermint 精馔主厨

主厨 Leon 主管 Peppermint 厨房,负责监督厨房日常运营,包括菜单规划、食品成本、库存管理和质量保证等,并亲自参与 Peppermint 所有厨房员工的招聘、培训和培养。

他从小就深受热衷于家庭烹饪的母亲和土生华人祖母的影响,在长期的厨房实操锻炼过程中积累了丰富的知识,将它们与宝贵传统相结合并辅以专业的烹饪培训,不断努力改进和创新菜品,不断尝试不同的食材和技术,最终精心打造有趣的新食谱。

虽然主厨 Leon 相对年轻,但他已荣获多个奖项,包括 2012 年新加坡亚洲食品与酒店展 (FHA) 金奖、2014 年卢森堡厨艺世界杯金奖和总冠军(卫冕冠军),以及 2016 年新加坡 FHA 至尊金奖,这是满分参与者才能获得的荣誉。

奖项与美誉

2019 年年度霍尔顿行政主厨(陈达威),世界美食大奖

2016-2020 年度“美酒佳肴巡礼”(Wine and Dine) 新加坡顶级餐厅

2016-2020 年新加坡优质餐厅,新加坡 Tatler

上榜 Tatler Dining Guide 2022 和 2023 年新加坡 Tatler Dining Awards

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