新加坡粤式餐厅 | 滨海湾宾乐雅臻选酒店

粤菜

Peach Blossoms 鸿桃轩

第 5 层

优雅休闲装

132 位宾客

关于鸿桃轩

鸿桃轩充满时尚气息和新鲜活力。备受赞誉的中餐行政主厨钟健腾采用应季食材、现代的烹饪技艺和艺术般的摆盘,为新加坡传统粤式餐厅注入新鲜活力,打造出内蕴丰富、惊艳感官的特色佳肴。

鸿桃轩餐厅屡获殊荣,不仅荣获Luxury Lifestyle Awards颁发的2023年世界最佳100餐厅(Top 100 Restaurants of the World 2023)殊荣,更在2024 Tatler Dining Awards中荣登新加坡Top 20餐厅(Top 20 Restaurants in Singapore)榜单。首次跻身2024“亚洲50最佳餐厅(Asia’s 50 Best Restaurant)”第51至100位餐厅榜单,收获位列第74位的佳绩。

轻木、天然色调和少许东方气息为餐厅氛围带来活力,提升您的用餐格调。鸿桃轩坐拥滨海湾景观,自然光线充足,营造出温馨宜人的氛围,为宾客打造全新的中式餐饮美食体验。

建议宾客穿着优雅休闲装和合适的鞋子。不允许穿着短裤和人字拖。

图片仅供展示。

鸿桃轩,上榜 Tatler Dining Guide 2022

开放时间


午餐
星期一至星期五
中午 12:00 至下午 3:00(最后点餐时间为下午 2:30)

星期六、星期日和公共节假日
上午 11:30 至下午 3:00(最后下单时间为下午 2:30)

晚餐
星期一至星期五
晚上 6:30 至晚上 10:30(最后下单时间为晚上 10:00)

星期六、星期日和公共节假日
晚上 6:30 至晚上 10:30(最后下单时间为晚上 10:00)

在线预订和订购

您可以点击以下链接预订鸿桃轩用餐,或访问电子商店订购外卖或自助取餐。

   

餐厅菜单

图片仅供展示。

鸿桃轩常规单点菜单和套餐菜单均可应要求供应,请致电 +65 6845 1118 或发送电子邮件至 peachblossoms.prsmb.panpacific@parkroyalcollection.panpacific.com.panpacific 联系餐厅。

 

关于主厨

中餐行政总厨钟健腾,鸿桃轩

经验丰富的主厨钟健腾拥有 18 年以上的烹饪经验,现掌勺热门中式餐厅鸿桃轩。

主厨 Edward 以其优雅而充满艺术气息的美食摆盘而得名,擅长采用创新食材、精湛的厨艺和摆盘为传统菜肴注入新鲜元素。他的创新灵感源自日常的周边环境,为精心设计的菜单注入别具一格的风格。主厨秉承祖母的烹饪传统,烹制出的健康美食融入了母亲般的爱心。

主厨钟健腾的艰辛努力和创新理念为他赢得了 2019 年世界美食大奖(年度亚洲料理主厨奖)以及 2019 年亚洲大厨奖(年度新兴主厨奖)。

他的招牌菜包括黑松露、鹅肝和大虾馅油炸雪茄卷笋壳鱼带鳞脆皮鱼片配自制有机菠萝酱“古越龙山”10 年陈酿米酒醉蟹炖绿豆面以及美味的四菜拼盘,包括海鲜菜饼、日式蒸蛋、北京烤鸭和酥饼。

  

奖项与美誉

2023 年新加坡 Tatler Dining 奖

2022 年新加坡 Tatler Dining 奖

2022 年和 2019 年年度亚洲料理餐厅,世界美食大奖

2022 年和 2019 年年度亚洲主厨 (钟健腾 Edward Chong),世界美食大奖

2019 年年度杰出新兴主厨(Edward Chong),亚洲大厨

2019 年优质亚洲餐厅(银奖),亚洲大厨

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