DISCOVER
広東料理
140名様
スマートカジュアル
本格的中国料理の逸品
当リゾートの中国料理レストラン旗艦店、「ヤ ユエン」では、現代風アレンジを加えた伝統的広東料理をお楽しみいただけます。最高級の食材を使用して調理した逸品は、舌の肥えたお客様にもご満足いただいています。懐かしい味わいや斬新な風味を網羅した極上メニューをお楽しみください。
水曜日～金曜日
ディナー - 18:00～22:30
土日＆祝日
ランチ - 11:30～14:30
ディナー - 18:00～22:30
ヤ ユエンで一度は試すべき逸品
焼き鱈、有機栽培のブラックガーリッククリーム添え
ラムのあばら肉のソテー、シェフのスペシャルソース添え
魚皮のカリカリ揚げ、塩漬け卵黄と海藻添え
メニュー
エグゼクティブシェフのご紹介
Joseph Kuan Jee Chung
パークロイヤル アファモサ マラッカ リゾートで館内レストランの指揮を執るエグゼクティブシェフのジョセフ・クワンとともに、グルメの冒険に出発しましょう。クアンシェフは30年にわたりマレーシア国内外のホテルチェーンに関わった豊富な経験があり、マレーシア料理界のベテランで、。ホテルの厨房業務を監督するほか、新規に開店した中国料理レストラン「ヤ ユエン」のオープニングの任務も負っています。新しいレストランはホテルのダイニングを全く新たなレベルへと引き上げることでしょう。
味わいのあるところ物語ありを信条に、情熱を込めてすべての食材を調理いたします。
エグゼクティブシェフのご紹介
Joseph Kuan Jee Chung
パークロイヤル アファモサ マラッカ リゾートで館内レストランの指揮を執るエグゼクティブシェフのジョセフ・クワンとともに、グルメの冒険に出発しましょう。クアンシェフは30年にわたりマレーシア国内外のホテルチェーンに関わった豊富な経験があり、マレーシア料理界のベテランで、。ホテルの厨房業務を監督するほか、新規に開店した中国料理レストラン「ヤ ユエン」のオープニングの任務も負っています。新しいレストランはホテルのダイニングを全く新たなレベルへと引き上げることでしょう。
味わいのあるところ物語ありを信条に、情熱を込めてすべての食材を調理いたします。
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ご予約・お問い合わせ（日本語フリーダイヤル）
Jalan Kemus, Simpang Ampat, Alor Gajah, Melaka, 78000, Malaysia
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