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日本語
ベジタリアンメニュー有
約100席
スマートカジュアル
モダンでエレガントな極上の日本料理
インドネシアで最も高層階に位置する日本料理店で、本格的な最高級和食を味わってみませんか。使用するのは、日本から特別に輸入した高級食材と、現地で最高の食材のみ。食材はすべて、二酸化炭素排出量の削減と食品廃棄物を最小限に抑えることを目指すサステナビリティの取り組みに沿ったものです。
それぞれ、炉端焼き、鉄板焼き、寿司をお出しするエリアがあり、ランチではセットメニュー、ディナーではおまかせメニューを提供しています。
朝食には、豊富な多国籍アラカルトメニューをご用意しております。また、さまざまな国の厳選されたワインやカクテルを楽しめるドリンクメニューがお食事を一層引き立てます。
朝食
（毎日）
6:30～11:00
（ラストオーダーは10:30）
ディナー
（毎日）
18:00～22:30
（ラストオーダーは22:00）
エグゼクティブシェフのご紹介
諸井邦浩
京都生まれの料理長、諸井邦浩には、母国の日本や、世界各地のミシュランの星付きレストランでの長年の勤務経験に裏付けられた数十年におよぶ実績があります。日本の伝統料理に精通し、世界各国の料理にも触れてきた料理長。新旧のバランスが取れた独特のスタイルをKeyaki（欅）にもたらし、忘れられない食事体験をお約束します。
エグゼクティブシェフのご紹介
諸井邦浩
京都生まれの料理長、諸井邦浩には、母国の日本や、世界各地のミシュランの星付きレストランでの長年の勤務経験に裏付けられた数十年におよぶ実績があります。日本の伝統料理に精通し、世界各国の料理にも触れてきた料理長。新旧のバランスが取れた独特のスタイルをKeyaki（欅）にもたらし、忘れられない食事体験をお約束します。
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