Restaurantes y Bares
Nuestro equipo culinario obtiene el 95 % de los ingredientes localmente dentro del Reino Unido para garantizar que nuestra huella de carbono se mantenga al mínimo. Para nosotros es importante tener ingredientes auténticos en nuestras recetas para no comprometer el sabor, por lo que trabajamos estrechamente con Nurtured en Norfolk para cultivar ingredientes asiáticos especiales, incluida la menta de pescado, en el Reino Unido. Nuestro apasionado equipo de pastelería trabaja con chocolaterías Valrhona, que forman parte de la comunidad B Corp™, reconociendo sus esfuerzos para implementar iniciativas sostenibles. El equipo participará en limpiezas de playas bianuales y se asegurará de que todo el aceite de cocina agotado en el hotel se recicle.
Todos nuestros restaurantes, bares y espacios públicos cuentan con iluminación de bajo consumo y el sistema de aire acondicionado dentro de nuestro hotel incorpora un sistema de recuperación de calor que nos permite regular la velocidad y la temperatura dependiendo de la ocupación.